宋玉錢《 去英國是捱世界打工 》
去英國是捱世界打工，不是移民。
本地村落人口嚴重流失，至今仍無法回復往日景像。「 同一輩的人， 10 個有 8 到 9個人都移民，即是 70 歲左右，到 60 歲左右一代， 10 個人當中有 7 人在外國。」
楊偉斌《 最後一代谷埔成長的人 》
我哋係這裏土生土長的一代人，後生可能無感覺，但係谷埔對我哋係塊寶。
他懷念童年賺的零錢和汽水。「 小學四、五年級，去攞河坑螺和山稔，用報紙包住山稔，攞去沙頭角公廁前面擺賣，賣給漁民，因為他們窮沒有水果食，每個賣兩至三毫。買到大概兩至三蚊元，就去宋伯士多，即是現在宋伯的位置，以前是學校士多，買糖食。」
電視，對新一代可能「 史前生物 」，但對 70 年代村民有如智能電話，村中長者的娛樂和資訊的來源。而今天，谷埔大宅仍可見何安裝的天線。
何瑞庭《 科技文青改變鄉村 》
年青人都走了，留下老人，有的只有年紀很小的小孩，村落變得非常沉寂，一點聲音都沒有，有了電視有點聲音，老人家會開心一點。
宋玉錢《 去英國是捱世界打工 》
去英國是捱世界打工，不是移民。
本地村落人口嚴重流失，至今仍無法回復往日景像。「 同一輩的人， 10 個有 8 到 9個 人都移民，即是 70 歲左右，到 60 歲左右一代， 10 個人當中有 7 人在外國。」
何瑞庭《 科技文青改變鄉村 》
年青人都走了，留下老人，有的只有年紀很小的小孩，村落變得非常沉寂，一點聲音都沒有，有了電視有點聲音，老人家會開心一點。
電視，對新一代可能「 史前生物 」，但對 70 年代村民有如智能電話，村中長者的娛樂和資訊的來源。而今天，谷埔大宅仍可見何安裝的天線。
宋玉錢《 去英國是捱世界打工 》
去英國是捱世界打工，不是移民。
本地村落人口嚴重流失，至今仍無法回復往日景像。「 同一輩的人， 10 個有 8 到 9個人都移民，即是 70 歲左右，到 60 歲左右一代， 10 個人當中有 7 人在外國。」
李先生與太太《 地係用嚟留俾下一代 》
李生與李太︰
「地係用嚟留俾下一代，不是賣」
「地係用嚟留俾下一代，不是賣。」老爺的一句話，村民李太念茲在茲，與丈夫回到谷埔老圍，花上積蓄，復修祖屋。金錢，時間，心力，復興荒廢村莊，缺一不可。
李雅婷《 回來的人 | 守住谷埔 90 年古宅的 90 後 》
柴火山水公仔麵特別好食，谷埔五肚村的山水，用荔枝柴燒，湯有特別的香味。
谷埔，400多年歷史，位於沙頭角的偏遠村莊，沒有公路。除非有禁區紙，可由沙頭角包船回村，一般人起碼需花上45分鐘，爬過百多級樓梯級小山，才能到達這「世外桃園」。
(村民投稿) 谷埔村民範仔 - 《 谷埔客家女性的了不起 》(節錄)
當時我並沒有因為只懂客家話不懂其他語言而感到自卑
現在回憶起來，反而感到自豪。這是因為客家話這種方言蘊含著傳統漢文化的精髓，而且客家話有悠久歷史，充滿著鄉村的濃厚人情和鄉土氣色，故有古漢語「 活化石 」之稱。
(村民投稿) 谷埔村民範仔 - 《 谷埔是怎樣的使我着迷 》
嫲嫲最高峰時期應該養了五十多隻雞和鴨。
年幼時，除了在老榕樹處玩耍外，便會到谷埔碼頭海邊處游泳或在谷埔沙路上踩單車，期間接觸很多不同的動物，昆蟲和植物，所以我對這些生物的習性認識很深。