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村落介紹
谷埔
在沙頭角對岸的谷埔,是一座客家歷史文化悠久的村落。此地坐擁廣闊平原,三面環山且水源豐饒。它與鄰近的鳳坑、榕樹凹、鎖羅盤及荔枝窩串連成一線,是近年深度生態旅遊的熱點。
谷埔開村至今已近三百載,族人歷經時代更迭,曾走過日治時期的艱辛。在治安不靖的歲月裡,村民更曾荷槍實彈,於邊陲之地奮勇抵禦海盜侵擾。1932 年村內建成啟才學校,開啟了文教風氣。從碼頭起步,經新圍至老圍,再溯流而上抵達五肚,全盛時期的谷埔曾有超過五百名村民在此生活。

谷村民的話
谷埔有很多特色,風景非常漂亮,長長的長堤與紅樹林,跟金黃色的蘆葦相映成趣。村裡的食物也很有特色,我們至今仍堅持用傳統柴火製作茶果和炆豬肉。加上瀑布、土地公廟旁數百年的老榕樹,以及山水河溪,這些都是谷埔的特點。
在文化方面,雖然客家文化不如昔日強勢,但村內仍會舞麒麟、做茶果,這些都還看得到傳統的影子。最難得的是,村裡至今仍保留並繼續講客家話。希望五年後的谷埔能有更多人來,變得更熱鬧,並改善村內的工程,例如興建新碼頭和改善行人路,讓這裡發展得更好。
楊玉峰
谷埔村村長
谷埔是一個生態資源豐富、歷史深厚的地方。這裡的特色在於環境非常多元,匯集了紅樹林、田野、海岸線,還有九十年歷史的啟才學校。相比其他已經過度發展的村落,谷埔最難得的是保留了更原始的風貌。
關於客家文化,雖然社會上客家人很多,但真正有在傳承文化的並不多。很多人只知道自己是客家人,卻不深入了解背後的傳統,真正對文化有深度認知的人其實非常少。
展望五年後,我希望谷埔能有多元化的發展,但前提是不能過度開發。我期望能在維持村落原貌的基礎上,促進各方面的進步,讓村民在這裡能做自己想做的事,同時也讓更多人認識這個充滿故事的地方。
李雅婷
谷埔村民,季食創辦人
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